In 1950 werd Sociedad Española de Automóviles de Turismo, S.A gesticht. (Automóvil de Turismo betekent personenauto.) Het concern onderging in 1975 een naamsverandering naar Martorell Technical Centre. In 1975 nam het Authi over.
Tot 1980 werden er in licentie wagen's gecreëerd die identiek waren aan Fiat's, maar het merk Seat droegen. In het buitenland werden deze wagen's wel onder de benaming Fiat verkocht, alhoewel het in feite Seat's waren.
In 1984 rolde de eerste Seat Ibiza van de band. omstreeks 1985 heeft Volkswagen 51% van de aandelen opgekocht. In 1990 tenslotte heeft Volkswagen nagenoeg alle aandelen in handen. In 1991 verscheen de Seat Toledo, in 1993 verscheen de nieuwe Seat Ibiza en de Seat Córdoba in 1996 de Seat Alhambra, in 1999 de Seat Leon, in 2000 verschijnt de laatste Alhambra. In 2002 verscheen er een nieuwe uitvoering van de Ibiza en in 2003 volgde de Córdoba. In 2004 worden de Seat Altea en de vernieuwde Toledo op de markt gebracht. In 2005 werd de volledig vernieuwde Leon gepresenteerd. In maart 2006 ondergingen de Ibiza en de Córdoba een kleine facelift. De collectie wordt in november 2006 uitgebreid met de Altea XL Stationwagon.